Zinc

Term Definition
Zinc

ZINC

Plus de 80 % de la population est carencée en Zn (100 % des personnes âgées). Indispensable à la réplication cellulaire et la traduction du programme des cellules contenu dans les gènes. Impliqué dans : immunité, cicatrisation de la peau, entretien de la trame osseuse, fertilité, dans la différenciation des lymphocytes (défense anti-infectieuse), dans la synthèse des protéines et de certains acides aminés

La carence entraîne la réduction de la production de kératine, donc troubles des phanères. La carence réduit aussi l’assimilation et la synthèse des protéines ce qui entraîne l’affinement du squelette et de la musculature nécessaire au bon fonctionnement des ostéoclastes et ostéoblastes. - Le zinc s’oppose à l’action des métaux lourds tels que le plomb (Cézard) et le cadmium (Kaji). Son déficit peut aggraver les effets de polluants tel que le trichloréthylène (Rogers) - Optimisation de l’immunité, - Meilleure réparation des tissus et cicatrisation, - Réduction de la vulnérabilité à l’accumulation de fer et de cuivre (pro-oxydants), - Rôle anti-inflammatoire (métabolisme des prostaglandines),

Se trouve naturellement dans : Les huîtres, coquilles St-Jacques, viandes maigres, poissons, levure de bière, foie, gingembre, pâté de foie, œufs, viandes rouges, fruits de mer,...

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