Vitamine B1 - Thiamine

Term Definition
Vitamine B1 - Thiamine

VITAMINES B

  • nécessaires à l’assimilation des protéines, lipides et glucides
  • à la production d’énergie
  • à l’immunité (surtout B6)
  • à la synthèse des neurotransmetteurs

Sur-utilisée dans les cas de grossesse, prise de pilule, exercices physiques.

les carences favorisent : l’élévation de l’homocystéine ds le sang > risque d’athérosclérose coronaire, cérébrale et périphérique (vit B6, 9, 12)

La vitamine B1 (thiamine)

Meilleures sources connues et disponibles (ARN = 0,4 mg/1000Kcal : minimum 0,8 mg/j)

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